TRIBUNNEWS.COM-Madu asli memiliki banyak manfaat untuk tubuh, disisi lain madu palsu memiliki kandungan gula yang tinggi sehingga membahayakan kesehatan.

Bagaimana Anda membedakan keduanya? Madu mentah sendiri memiliki karakteristik yang beragam, tergantung dari ekstrak bunga yang disedot oleh lebah dan waktu panennya.

Madu yang beredar di Indonesia biasanya merupakan hasil dari lebah hutan (Apis dorsata), lebah berkualitas tinggi (Apis mellifera) dan lebah lokal biasa. Hidup di atas atap rumah (Apis cerana).

Warna madu murni bervariasi dari putih hingga hitam.

Madu hitam berkualitas tinggi biasanya dihasilkan oleh lebah hutan, sedangkan madu budidaya banyak dimakan oleh lebah di masyarakat dan biasanya berwarna coklat mengkilat.

Apa artinya madu palsu?

Madu palsu adalah cairan, yang secara fisik mirip dengan madu lebah, tetapi sebenarnya madu dicampur dengan bahan lain, terutama larutan sukrosa atau sirup glukosa / fruktosa. .

Produsen madu palsu ini biasanya mencampurkan bahan lain, seperti gula, gula aren, air ledeng, minyak kelapa, dan karboksimetil selulosa (CMC).

Madu, tidak jarang produsen melakukan kecurangan dengan menambahkan air kapuk untuk mendapatkan efek busa pada buih.

Sekaligus untuk mengentalkan madu palsu, bahan yang digunakan adalah agar-agar atau sagu.